TROPHÉE MINERVOIS SOMMELIER
Participez au Trophée Minervois Sommelier - Édition 2022
Le « Trophée Minervois Sommelier » a un double objectif : la valorisation du territoire du Minervois ainsi que la promotion des vins de l’appellation Minervois, Minervois-La Livinière et Muscat de Saint-Jean de Minervois.
Il est le résultat d’un partenariat efficace et dynamique entre le Syndicat du Cru Minervois, l’Association des Sommeliers du Languedoc Roussillon Vallée du Rhône Sud et le Club Gastronomique Prosper Montagné.
3 catégories de participants
Professionnels :
Homme, Femme pouvant justifier de travailler dans un établissement d’hôtellerie ou de restauration, sans limites d’âge.
Étudiants :
Homme, Femme en cours de formation pouvant justifier d’appartenir à un organisme de formation et étant âgé de moins de 30 ans au jour de la Finale.
Amateurs :
Homme, Femme n’ayant aucun lien professionnel ou n’appartenant pas à une structure d’Hôtellerie ou de Restauration, sans limites d’âge.
Les professeurs, formateurs en sommellerie et les précédent vainqueurs du concours ne peuvent être candidats.
Calendrier des épreuves
JOUR 1
les « Qualifications » le Lundi 25 Avril 2022 au Purple Campus de Carcassonne, 705 Avenue Georges Guillé 11000 Carcassonne
- Matin : Épreuves écrites et ateliers de sélection
- Après-midi : suite des ateliers et proclamation des finalistes
JOUR 2
la « Finale » lors du Festival des Tastes en Minervois les 3 & 4 septembre 2022 au Château de Villegly, 11600 Villegly
Format des épreuves
Les différentes épreuves se déroulent à huis clos, dans un contexte professionnel, et une tenue correcte sera exigée. Elles se déroulent en français et portent sur les appellations Minervois, Minervois-La Livinière et Muscat de Saint-Jean de Minervois.
Elles sont écrites, orales ou pratiques, et peuvent aborder notamment les thèmes suivants :
- Viticulture et oenologie
- Géographie vitivinicole
- Législation des vins et spiritueux
- Technologie professionnelle
- Connaissance des produits de la gastronomie française
- Culture générale
- Analyse sensorielle
- Techniques de service
- Accords vins et mets
Prix à gagner
1er
- Trophée Minervois
- 2 Menus « Fiction » en 5 Services (+ Accord Mets & Vins) – Restaurant Le Parc du Chef** Franck Putelat à Carcassonne
- 1 Cave à Vin « La Sommelière » (36 bouteilles)
- 1 Abonnement «Passionné» à la Maison des Vins du Minervois pendant 3 mois
- 1 Jéroboam de Minervois
2ème
- 2 Menus « Dégustation » (+ Accord Mets & Vins) – Restaurant Le Bastion du Chef Fabien de Bruyn – Chef Ambassadeur Minervois à Lagrasse
- 1 boite de 4 verres Minervois «Prestige»
- 1 Abonnement « Magique » à la Maison des Vins du Minervois pendant 3 mois
- 1 Magnum de Minervois
3ème
- 2 Menus (+ Accord Mets & Vins) – Restaurant Pédagogique Prosper Montagné du Purple Campus à Carcassonne
- 1 Abonnement « Découverte » à la Maison des Vins du Minervois pendant 3 mois
- 1 boite de 6 verres Minervois
- 1 Magnum de Minervois
S'inscrire au Trophée Minervois Sommelier - Édition 2022
Pièces justificatives
Une photocopie de pièce d’identité doit être fournie lors de l’inscription.
Informations complémentaires
L’inscription est de 20 € par participant.
La date limite d’inscription est le Lundi 11 Avril 2022 obligatoirement accompagnée :
- D’une photocopie de pièce d’identité
- Du règlement de la participation. Chèque à l’ordre du Syndicat du Cru Minervois.
Ces 2 documents sont à envoyer à l’adresse suivante :
Syndicat du Cru Minervois,
35 Quai des Tonneliers
11200 HOMPS