Le Festival Tastes en Minervois
LES TASTES, VERITABLE…
LABORATOIRE ÉPICURIEN !
Le Festival des TASTES EN MINERVOIS, créé en 2015 par les vignerons de l’Appellation pour fêter les 30 ans de leur AOC, devient le grand rendez-vous annuel des épicuriens autour de l’alliance des vins et de la gastronomie d’aujourd’hui.
Programmé le 1er weekend de septembre, il célèbre aussi le début des vendanges.
Après 2 années annulées en raison du contexte sanitaire, le Festival fait son grand retour en 2022 !
Rendez-vous le Samedi 03 Septembre de 17h à 23h et le Dimanche 04 Septembre de 11h à 16h.
Les actus des soirées
Carcassonne
Jeudi 1er Juillet
L’Os ou L’Arête
Carcassonne
Vendredi 2 juillet
Le Verre d’Un
Carcassonne
Samedi 10 juillet
Le Couvent – Hostel
Carcassonne
Samedi 10 juillet
Le Couvent – Hostel
Villegly notre village étape
le Samedi 03 Septembre de 17h à 23h
et le Dimanche 04 Septembre de 11h à 17h.

le mot du Maire
Villegly s’étend sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, à 10 minutes de Carcassonne et de sa célèbre Cité. Village joliment situé au confluent de deux cours d’eau : la Clamoux et la Seize, il abrite un château du Moyen-Age, appartenant au Conseil Général de l’Aude ; restauré et marqué par les styles Renaissance et fin du XIXème siècle. L’église et son clocher du XIIIème siècle, ses maisons de caractère et ses ruelles pittoresques cernées par les anciens fossés du château délimitent le coeur du vieux village.
Notre commune participe à la notoriété de cette Appellation avec la présence de deux domaines et de vignerons indépendants. Le Cru Minervois a choisi notre village pour deux années – 2019 et 2022 – en vue d’organiser sa manifestation majeure de promotion des vins du minervois “Taste en Minervois”. Le parc du château durant 2 jours les 3 et 4 septembre sera un témoin privilégié de cette rencontre gustative et conviviale . La commune , honorée de ce choix , saura relever le challenge pour accompagner les organisateurs dans la réussite de cette belle manifestation qui accueille plus de 6000 visiteurs et met en avant, avec la complicité de grands chefs, les vins magnifiquement élaborés par des vignerons amoureux de leur métiers.
Alain Marty – Maire de Villegly
Les vignerons
LES TASTES, VERITABLE…
LABORATOIRE ÉPICURIEN !
L’Espace « Fraich’Tastes » c’est l’endroit pour se rafraîchir et s’informer. Les nombreux spots, tous disséminés dans le parc seront tenus par les bénévoles.
Un espace « Soft » pour petits et grands, en libre-service, où vous pourrez vous désaltérer grâce à notre eau partenaire « Eau Complice » et nos Jus de Fruits du Somail. Vous pourrez aussi y grappiller tout un tas d’informations sur le Festival grâce à nos bénévoles présents sur place.
SOMAIL FRUITS vous offre toute la douceur des jus 100% nature !
La Coopérative historique de production de fruits du Narbonnais vous offre les jus de sa propre production. Idéal pour petits et grands pour une pause vitaminée !
De l’eau de source fraiche à volonté :
La Société Inessens – créatrice d’étiquette – partenaire du Festival met à votre disposition la « Bouteille Officielle » du Festival. Le tout en libre service bien sur ! Elle s’appuie sur une eau de source du Tarn, EauComplice, spécialement créée pour accompagner la dégustation de vin. Une eau validée par nombre de professionnels (Vignerons, Chefs Cuisiniers, Sommeliers) pour sa qualité et dont le profil organoleptique complète idéalement la dégustation du vin.

LE FESTIVAL
Comment ça marche ?

PASS TASTES /
- 1 plateau comprenant 5 Tapas
- 1 verre Tastes
- Accès illimité aux dégustations de vins
- Accès illimité aux Fresh Tastes (eau & jus de fruits)
- Accès illimité aux animations
- Offre de -10% à la Maison des Vins du Minervois
18€
ADULTE
15€
ENFANT
5 chefs, 5 espaces
Chacun son thème, chacun son style


Espace ‘Desserts’
par Rémi Touja
Pâtissier Chocolatier à Carcassonne (11)


Espace ‘Prosper Montagné’
par André Pachon
Restaurant Pachon – Tokyo JAPON


Espace ‘Cuisine du Monde’
par Marc-André Jetté
Restaurant Hoogan & Beaufort – Montréal
QUÉBEC / CANADA


Espace ‘Cuisine Traditionnelle’
par Baptiste Denieul
Restaurant Maison Tiegezh – Guer (56)

Espace ‘Gueuleton’
Admirer et savourer une bonne pièce de viande qui tourne et cuit lentement, pendant des heures, à l’ancienne, la peau à peine croustillante, la chair bien tendre et surtout pouvoir la partager avec des potes. Il n’en fallait pas plus, et il faut dire que cela suffit amplement, pour inspirer nos bons vivants. Dessiné & fabriqué par des artisans, le TBG (Tournebroche Gueuleton) se rend chez les particuliers ou chez les professionnels pour faire déguster des viandes rôties à la broche.

Les soirées SO’TASTES
RENCONTRE AVEC LES VIGNERONS… SUR UN AIR DE FESTIVAL !
Découvrez les vignerons et l’ambiance du Festival lors de nos soirées So’Tastes. Comme un avant goût du Festival en format réduit avec des évènements partout en Occitanie.
Pas moins de 10 Caves & Domaines présents sur chaque soirée pour une carte des vins éphémère 100% Minervois !


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@festivaltastesenminervois